28.07.2026
г. Санкт-Петербург
НОВОСТИ Практика бизнеса ПРОКУХНЯ ПУБЛИКАЦИИ

Новые имена на форуме «Завтра’к Шефа»

С 17 по 19 июня «Завтра’к Шефа предстанет для вас в новом свете. Один пропуск на все площадки, более 100 экспертов, среди которых все больше и больше восходящих звезд гастрономической сцены России.

НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Как строить успешный PR и маркетинг в соц. сетях в середине 2019 года?

Именно об этом поговорим на конференции «SOCIAL MEDIA FEST-2019», которая пройдет в Москве 20-21 июня 2019 года.

Два дня. Два тематических потока докладов: PR и маркетинг. Ведущие российские эксперты в области социальных медиа будут делиться опытом, кейсами и новыми методиками работы в социальных сетях.

ПУБЛИКАЦИИ

Специальные предложения от Торговой Группы Союз

С наступлением тепла на ресторанном рынке растет востребованость жидких смесей для приготовления мягкого мороженого. Главные потребители таких продуктов – операторы фастфуда и стритфуда, кафе и кофейни. Очевидные преимущества жидких смесей для мороженого - это экономичность, удобство использования и безопасность, гарантия которой так важна при работе с молочными продуктами в летний период.
Наша компания предлагает приобрести продукцию для профессиональной кухни с хорошими
скидками.

Производитель продуктов ТМ “Чудское озеро”
- жидкие смеси для мороженого
- натуральные молочные сливки
- молочная продукция

Спешите приобрести товары по выгодным ценам!!!

НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

На GASTREET жарко, но интересно

GASTREET International Restaurant Show 2019 в фоторепортаже Ресторановеда

НОВОСТИ ПУБЛИКАЦИИ

Дневная вечеринка на высоте 60 метров над Невой

В Санкт-Петербурге видовой ресторан La Vue принял первую в северной столице вечеринку All Day I Dream. Событие, которое состоялось 26 мая 2019 года, посетили более 600 гостей: любителей хауса и просто желающих побывать на вечеринке нестандартного формата - днем, а не ночью, как все привыкли. Ресторановед тоже был там. 

ПУБЛИКАЦИИ

Дмитрий Грозный: «И чтобы хвалить, и чтобы критиковать, нужно определённое мужество»

О ресторанной критике в России ведётся множество дискуссий: что это такое, зачем? И вообще есть ли она? В Санкт-Петербурге живёт и работает Дмитрий Грозный, который с 2007 года регулярно, каждую неделю пишет ресторанную критику. Этот человек — признанный ресторанный критик, и мы говорим с ним о том, для кого он пишет свои статьи, зачем ресторатору нужна критика и чем ресторан похож на космический аппарат.

ПУБЛИКАЦИИ

Качественный сервис для людей с ограниченными возможностями

Анна Антонова, кандидат технических наук, преподаватель магистерских программ «Сервис» и «Управление качеством» Санкт-Петербургского политехнического университета, бизнес-тренер и консультант по клиентскому сервису, мотивации персонала, операционному менеджменту

ПУБЛИКАЦИИ

Почему повару стоит не торопиться становиться шефом

Когда ты становишься шеф-поваром, то перестаёшь быть поваром

ПУБЛИКАЦИИ

Евгений Никифоров: Остерегайтесь анти-шефов!

Как вовремя распознать анти-шефа, пока он не развалил кухню вашего ресторана.

ПУБЛИКАЦИИ

Как правильно рассчитать фудкост

Отличия расчета себестоимости на предприятиях общественного питания