Про цифры. О чём говорит статистика — в редакционной статье журнала «Ресторановед»
Вышел свежий номер журнала «Ресторановед» (№1, январь-февраль 2020)
Оборот предприятий общественного питания по итогам прошлого 2019 года вырос на 4,9% и достиг 1,656 трлн рублей в денежном выражении. При расчете оборота Росстат учитывал результаты работы ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также предприятий, поставляющих продукцию общественного питания.
