28.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной Практика бизнеса

Изголодались по сотрудникам: как ресторанная отрасль сегодня справляется с нехваткой кадров

В новом выпуске авторской колонки «PR со вкусом» Юлиана Шунина вместе с российскими рестораторами анализирует непростую кадровую ситуацию в сфере и пытается найти.

Интервью/Мнения Практика бизнеса

Кингсли Мбейзи. Работа в России. Трудности и перспективы

Из МГУ – в шеф-повара! Кингсли, расскажите о себе: где учились, в каких заведениях работали, сколько лет уже в России? –  В страну.

MEGUSTRO: площадка для дискуссий профессионального рынка HoReCa.
ПУБЛИКАЦИИ

MEGUSTRO: площадка для дискуссий профессионального рынка HoReCa.

В рамках насыщенной деловой программы фестиваля состоялось 90 дискуссий, посвященных актуальным вопросам развития отрасли. Online-трансляция Chef’s Challenge, в которой помимо российских шефов участвовали.

Практика бизнеса Пресс-релизы

Итоги гастрономического фестиваля MEGUSTRO: новые решения и перспективы для ресторанного бизнеса

В рамках насыщенной деловой программы фестиваля состоялось 90 дискуссий, посвященных актуальным вопросам развития отрасли. Online-трансляция Chef’s Challenge, в которой помимо российских шефов участвовали.

Интервью/Мнения ПРОКУХНЯ

Андрей Поляшов: «Жизнь шефа – это его профессиональная реализация, гармония в семье, общение с друзьями, коллегами и любовь к жизни»

У каждого человека свой путь к выбору профессии. Расскажите, пожалуйста, как вы пришли в индустрию питания и стали поваром? – Так получилось, что.

Практика бизнеса Пресс-релизы

На выставке WorldFood Moscow 2024 было оформлено более 2 тыс. предварительных договоров закупщиков и поставщиков на сумму в 31 млрд. рублей

Выставка WorldFood Moscow 2024 вновь стала самой представительной с точки зрения географии участников выставкой: 15 стран были представлены в формате национальных павильонов. Российских.

Практика бизнеса Пресс-релизы

Ресторанный бизнес как история любви. Только на Форуме лидеров фуд-индустрии 2 декабря в Москве

2 декабря в Moscow Marriott Imperial Plaza состоится седьмой Форум лидеров фуд-индустрии, который проходит под эгидой профессионального сообщества «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». В программе Форума:.

Практика бизнеса Пресс-релизы

Всероссийская ресторанная премия WHERETOEAT объявляет о завершении подсчета голосов экспертов

Общее количество ресторанов, включенных во все восемь лонг-листов, — 1591. Из них:Москва — 188 ресторанов;Южный регион — 231 ресторан из 22 населенных пунктов (в том.

Вступили с силу изменения о внезапных проверках Роспотребнадзора
ПУБЛИКАЦИИ

Вступили с силу изменения о внезапных проверках Роспотребнадзора

До принятия изменений, Роспотребнадзор проводил проверки только при наличии особых оснований и по согласованию с прокуратурой. С 21 сентября при нарушениях требований по.

Buro Bistro на Новинском бульваре.
ПУБЛИКАЦИИ

Buro Bistro на Новинском бульваре.

Ресторан располагается на Новинском бульваре. Интерьер от дизайнера Ирины Глик. Бренд-шеф Егор Макаров (возглавлявший кухню в BURO.TSUM с 2022г.). В меню: европейская кухня.