25.03.2026
г. Санкт-Петербург
Интервью/Мнения

Фёдор Могутнов. Растительная революция: осознанное питание как главный тренд

Используя исключительно растительные ингредиенты, нам удалось за такой короткий срок создать максимально функциональный продукт, подходящий для широкого круга потребителей – тех, кто отказался.

Интервью/Мнения

Павел Алексеев. Наша задача – обеспечить клиента абсолютно безопасной и эффективной продукцией

Павел, расскажите, пожалуйста, более подробно, о фирме, которую вы представляете. – Участие в выставках является традицией нашего предприятия. Поскольку, благодаря именно им, мы.

Интервью/Мнения

Сергей Захаров. Restoclub.ru. «Петербургская кухня» – не только в Санкт-Петербурге

Сергей, расскажите читателям, как вы видите проект «Петербургская кухня»? – На протяжении последних трёх лет мы наблюдаем рост интереса к русской кухне, пробуждение.

ПРОКУХНЯ ПУБЛИКАЦИИ

Петербургская кухня. Вкусы истории в современной подаче

Всё началось в 2014 году, когда Комитет по внешним связям Санкт-Петербурга организовал проект «Петербургская кухня» с целью возрождения гастрономического культурного наследия, его популяризации,.

Интервью/Мнения ПРОКУХНЯ

Тимур Лясников. Профессия повара: и рабочие будни, и новые знакомства, и вдохновение

КАРЬЕРА ШЕФА ПРЕДПОЛАГАЕТ ГОТОВНОСТЬ К РАБОТЕ В НОВЫХ ГОРОДАХ И СТРАНАХ Тимур, любовь к гастрономии – это с детства или долгий тернистый путь?.

Интервью/Мнения ПРОКУХНЯ

Аркадий Пономарёв. Юбилейная олимпиада «Легенда имени Виктора Беляева» глазами главного судьи соревнований

В сентябре 2024 года в Перми состоялась пятая юбилейная олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда имени Виктора Беляева» Мероприятие в очередной раз наглядно.

Практика бизнеса Пресс-релизы

Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда им. Виктора Беляева», 12-14 сентября 2024 года г. Пермь, «Завод Шпагина»

V Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда имени В. Б. Беляева» – одно из крупнейших в России мероприятий для профессиональных шефповаров, кулинаров,.

Практика бизнеса Пресс-релизы

VII Форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» и премия «Лучшие в индустрии» 2024 состоялись в Москве

LEADERS TALK Выступления спикеров на Форуме лидеров проходят в уникальном формате leaders talk – трендсеттеры ресторанного рынка делятся мнениями по актуальным вопросам фуд-индустрии,.

Интервью/Мнения

Антон Жилин. Вдохновляет работа на кухне

Каждый шеф-повар в разные периоды профессиональной карьеры мечтает о независимом собственном кулинарном пространстве, где можно реализовывать свой творческий потенциал, готовить то, что хочется,.