Марина Тур, шеф-повар ресторана грузинской кухни «Арагви», имеет медицинское образование – тем проще ей следить за чистотой и порядком! Но с детства очень любит готовить.
Юрий работает шеф-поваром ресторана «Бали» совсем недавно и пока присматривается к заведению, его гостям и команде на кухне, не торопясь предлагать новые блюда и тем более новые продукты. По опыту знает: чтобы приняли твое предложение, надо, чтобы приняли тебя. И понимает: как раз сейчас и идет время принятия, время «притирки» нового шефа и прежней команды поваров, нового повара и постоянных гостей – друзей заведения. А опыт у Юрия немалый.
Этот месяц – сентябрь 2011 года – для Александра Николя, шеф-повара знаменитого петербургского ресторана miX, открытого Аленом Дюкассом в отеле W Hotel St.Petersburg, стал юбилейным: ровно 20 лет назад он начал свою поварскую карьеру. Началась она с должности ученика на кухне ресторана французского Сената.
На месте ночного клуба «Чикаго» в Красноярске открылся пивной ресторан CASINO history, стилизованный под музей казино. Главной особенностью нового заведения стал ассортимент пива:.
Компания T.G.I. Friday’s Frozen Foods, владеющая сетью ресторанов T.G.I. Friday’s, решила побаловать скучающих покупателей любопытной новинкой. Она сообщила, что выпустила «нескучную линейку продуктов.
В продолжение рубрики рассмотрим вопрос комплексной автоматизации многофункциональных развлекательных центров (МРЦ). Это уникальные объекты, где можно пообедать в ресторане или кафе, поиграть в боулинг или бильярд, посетить кинотеатр или парк аттракционов, ночной клуб, дискотеку и т.д. Для управления такой сложной и распределенной инфраструктурой необходима информационно-управленческая система, способная охватить все аспекты деятельности предприятия. И аккумулировать в едином информационном центре данные о работе каждой составляющей МРЦ."
Руководители самых известных предприятий общепита Волгограда отныне намерены сообща решать свои проблемы. Владельцы волгоградских клубов, ресторанов, кафе и баров на днях отметили свое.
Стамбульский отель Movenpick приглашает гостей совершить кулинарное путешествие и познакомиться с особенностями кулинарных традиций Таиланда на фестивале тайской кухни и культуры. Фестиваль, организованный.
