В киевском торговом центре Silver Breeze, девелопером которого выступает SvitLand Ukraine, состоялось открытие ресторанов Star Burger и Rodizio. Это первые проекты под данными.
Опытный ресторатор знает — при высокой загруженности заведения скорость обслуживания посетителей может снизиться. Что плохо отражается на качестве сервиса и лояльности гостей. Новая.
Антитабачная кампания в России стремительно набирает обороты. С 1 июня 2014 г. курение будет запрещено во всех заведениях общественного питания, в том числе и в кафе-верандах.
Для выявления номинантов премии, среди посетителей сайта www.flooring-expert.ru проводится опрос о продуктах и, о компаниях, добившихся наибольших успехов в напольном бизнесе России за.
Мы говорим о многих тенденциях современной гастрономии, но о том, как изменилось отношение наших шеф-поваров к своим колегам-иностранцам по сравнению даже с началом века, пока не писали. А ведь это явный тренд! За 10–15 прошедших лет отношение к иностранным шефам отнюдь не стало менее уважительным — пожалуй, даже наоборот: в современном мире как никогда ценится профессионализм. Но вот пиетет, всё же долгое время присутствовавший и чувствовавшийся у наших, явно прошёл. Сегодня наши шефы даже могут поспорить, пусть даже и в весёлой форме, со своими иностранными коллегами, кто более профессионален! Тому доказательство — прошедший в Санкт-Петербурге фестиваль греческой и русской кухонь «Пища богов».
Организаторы Городского маркета еды назвали дату проведения следующей ярмарки. Она будет проходить 12 и 13 апреля. Это первая ярмарка «Местной еды» в 2014.
Первый ресторан холдинга Ginza Project под брендом OBEDBUFET, работающий в нижнем ценовом сегменте, открылся в петербургском ТК «Стокманн». Средний чек в заведении составляет 300—500 рублей.
Высший арбитражный суд согласился с запретом на размещение летнего кафе рядом с Елисеевским магазином на Невском проспекте. Также судом было отказано арендатору магазина.
