От редакции
Практика бизнеса
От редакции: Смешанные чувства
И что характерно: чем белее бизнес, тем больше у него тревог. Потому что предприниматели переживают, что опять вроде как и разъяснили, да не.
От редакции
Практика бизнеса
От редакции: Шеф-повар кто?
Вопрос касается не идентификации, а скорее, компетенций. Шеф-повар – это не статус. Сегодня, чтобы стать достойным этой должности, мало быть профессиональным кулинаром, вдохновенно.
От редакции
Практика бизнеса
От редакции: Время побеждать!
Редакционная статья Виктора Шабалина журнала ПроКухня Весна-Лето, 2024.
От редакции
Практика бизнеса
От редакции: Бесценные кадры
В ресторанном бизнесе много позитивных перемен за последнее время. Главное, что этот бизнес жив и даже развивается в условиях турбулентности и новых вызовов..
От редакции
Практика бизнеса
От редакции: Российское гостеприимство без отраслевых границ
Этот номер журнала РЕСТОРАНОВЕД не совсем обычный. И прежде всего — для нас самих, для редакции издания. В нём очень много материалов, напрямую.
От редакции
Практика бизнеса
Планов громадьё?
Редакционная статья учредителя и главного редактора журнала РЕСТОРАНОВЕД
От редакции
ФАКТЫ. ЦИФРЫ. ЦИТАТЫ
8 октября 2022 года к 86-й годовщине со дня рождения Леонида Куравлева в Ярославле открылся новый туристический маршрут, который назвали «Народный переулок Куравлева»,.
От редакции
Практика бизнеса
Факты. Цифры. Цитаты
Россия может ограничить экспорт красной икры в случае, если объема вылова не хватит для обеспечения поставок на внешние рынки. Об этом заявил глава Росрыболовства.
От редакции
Факты. Цифры. Цитаты.
На 50% за год выросли продажи готовой еды в магазинах. Такое увеличение происходит в том числе и за счет оттока гостей из традиционных.
Загружаю записи