Логотип

8 800 222 26 52

Мы:

Вход Регистрация

Рубрики:
События

Теги: история и традиции

Умер основатель ресторана в Нью-Йорке «Русский самовар»

22 Ноября 2021

Роман Каплан скончался рано утром 18 ноября 2021 года на 84-году жизни в Майами.

Об этом сообщили в соцсетях заведения.

Роман Каплан — советский и американский литературовед, переводчик, искусствовед. В 1986 году он открыл ресторан «Русский самовар» в центре Манхэттена.

Родился в 1937 году в Ленинграде, с матерью и младшим братом пережил блокаду.

В 1972 году эмигрировал сначала в Израиль, а позже обосновался в Нью-Йорке.

Идею открыть ресторан подсказала жена Романа Лариса, уставшая кормить бесконечных гостей мужа. Партерами проекта стали Иосиф Бродский и Михаил Барышников. С этого момента и началась легенда русского Нью-Йорка – ресторана «Русский самовар»

Эксперт: Роман Аркадьевич Каплан

Архив журналов Подписаться

Новый выпуск

Компании

Яндекс Go для бизнеса

Restik

Drinks Factory

Софос Протеин Биотехнолоджи

Университет UPSKILL

ТМ Барский Продуктъ

Компания TERSA

Мастергласс

АО "Лактис"

Экодар

эксперты

Алексей Осташ

Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»

Владимир Маркин

Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»

Андрей Леваев

Коммерческий директор компании «Перспектива»

Патимат Гависова

Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit

Николай Киселёв

Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».