На мастер-классе, организованном ФРиО официальный шеф-повар Олимпийской Сборной России Алексей Виноградов поделился с участниками своим видением блюд традиционной русской кухни.
Мастер-класс был посвящён русской кухне. Алексей рассказал, что он очень трепетно относится к традиционным блюдам России, а потому уделяет внимание поискам оригинальных старинных рецептов. На мастер-классе были представлены суточные щи и окрошка на свекольном квасе с селёдкой.
"Для меня популяризации русской кухни — понятие сложное. Она менялась веками и эпохами. И мы, заговорив об этом за границей, должны сами есть все блюда, поэтому я рад, что мы с моим коллегами стали изучать старые книги, возрождать старые рецепты и делиться ими с нашими гостями".
ФРиО организует и проводит множество кулинарных мастер-классов. Итальянская, русская, грузинская, даже необычная молекулярная кухня — всё это вы можете увидеть, попробовать, узнать особенности приготовления на наших мастер-классах. Каждое мероприятие — это гастрономический праздник для их участников.
Запись на наши мастер-классы здесь:
Timepad: https://aleks-rusu.timepad.ru
Instagram: @alexrusuarr @frio_russia @vkusno.mk
Photo: @garrysarchive