Top.Mail.Ru

«Ревизорро» - добро или зло для ресторанов?

15 Декабря 2016
«Ревизорро» - добро или зло для ресторанов?

Программа «Ревизорро» на телеканале «Пятница» привлекает внимание своим провокационным характером: ведущая Елена Летучая, по сюжету, без приглашения приезжает в ресторан или отель в городах России и устраивает проверку. Но недавно начавшийся московский сезон ТВ-шоу запомнится в особенности - и создателям передачи, и рестораторам Москвы, и журналистам.

Известная телепрограмма «Ревизорро», проверявшая отели и рестораны в регионах России и рассказывающая о нарушениях в них, добралась и до московских заведений, чем добилась критики в свой адрес со стороны блогеров и журналистов.

Во главе со своей бессменной ведущей Еленой Летучей программа выпустила серию выпусков, снятых в заведениях Москвы. Проверки в ресторанах «Савой», «Дети Райка», «Одессу-маму», «Старлайт», а также обнародованные на телевизионных экранах нарушения в них, поразили общественность - гостей этих заведений, которые там часто бывают.

Телеканал «Пятница» был вынужден подать иск в суд после громких высказываний в социальных сетях от блогеров и журналистов: «Ни о какой мести пользователям, конечно, речи не идет. Просто мы хотим показать, что нельзя даже в интернете. Надо отвечать за свои слова, и нельзя брать и обвинять людей в таких серьезных статьях, как, допустим, взяточничество», — пояснила PR-директор «Пятницы» Наталья Абрамочкина телеканалу «360». Программу «Ревизорро» и Елену Летучую также обвинили в постановочных съемках, а также в том, что ведущая «неделями согласовывает сценарии съемок».

История с оскорблениями и критикой в адрес г-жи Летучей настолько накалилась, что к ведущей приставили охрану.

По словам PR-директора «Пятницы» Натальи Абрамочкиной, канал не пытается запретить критику, но будет бороться с откровенными обвинениями во взяточничестве.

В большинстве своем общественность крайне негативно высказывается в адрес программы «Ревизорро» и ее методов.

Дмитрий Жуков, Ответственный секретарь Комиссии по мобильным кафе Федерации Рестораторов и Отельеров России, эксперт Комитета Торгово-промышленной палаты РФ по безопастности предпринимательской деятельности и Учредитель ГОРОДСКОЕ ФЕСТИВАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО озвучил свое мнение:

«Санитарные правила и нормы, конечно, должно соблюдать любое предприятие питания, это бесспорно. Но мое отношение к этой передаче однозначно крайне негативное! Кухня - это не общественное место и на ней нечего делать корреспондентам! Для контроля соблюдения СанПиН есть надзорные на то органы в лице Роспотребнадзора. Давайте г-же Летучей дадим жезл - пусть проверит соблюдение ПДД водителями? Или сядет в кресло врача и проведет прием пациентов, диагноз поставит? Абсолютно равнозначно, по-моему. Сама Летучая СанПиН абсолютно не знает и порой говорит невпопад. Цель программы - скандал, провокация реакции со стороны персонала, иначе не интересно было бы смотреть. Что они творят в ресторанах при проникновении, из первых уст знаю - коллеги говорят, что напоминает рейдерский захват. Передача стала не интересна - пошли на Москву, теперь решили в суд подать за комментарии в Фейсбук - снова информационный повод создали, о них с новой силой заговорили... Это шоу, игра на публику не более того. Ничего серьёзного за кадром нет и относиться серьёзно к передаче не стоит!»

Свое мнение высказал и  генеральный директор компании HURMA Management Group, ресторатор Дмитрий Левицкий на своей личной странице в Фейсбук:

«Благодаря знакомству с «Ревизорро» я посмотрел на то, что на самом деле представляет собой отрасль, в которой я работаю. И честно говоря, у меня нет слов. Я вижу в сюжетах порой гораздо больше, чем Елена Летучая. В огромном количестве заведений на кухнях творится полный хаос. Сколько их - 20%, 30% или все 50%? Я не знаю. Выборка Летучей показывает, что их много. Мы можем сколько угодно возмущаться по поводу действий Летучей, но с этим нужно что-то делать Сегодня есть масса возможностей обучаться персоналу и поварам, развиваться, онлайн, офлайн - как угодно. Проводятся постоянно какие-то семинары, конференции, форумы. Приезд «Ревизорро» в любой город заставляет этих отморозков от ресторанного бизнеса шевелиться. Это тоже факт. Одной вести о приезде Летучей в город достаточно, чтобы десятки ресторанов моментально вышли на генуборки и вычистили свои кухни так, как никогда в жизни, возможно, не делали. Владелец наконец-то заглядывает на кухню и интересуется, а знает ли его «именитый» шеф хоть что-то о санитарии, маркировках, товарном соседстве».

Мы получили две совершено разные точки зрения. Что же получается, ТВ-шоу «Ревизорро» - добро или зло для ресторанов, и есть ли в программе польза для ресторанных заведений или она только мешает спокойно работать персоналу ресторана и доставляет дополнительные проблемы владельцам заведений?

«Доверяй, но проверяй» - гласит лозунг телепрограммы. А вы верите в честность проверок? Для телеканала «Пятница» -  это «чистый PR» или высокорейтинговое шоу, приносящее пользу посетителям ресторанов? Стоит закрыть шоу?

Приглашаем рестораторов и отельеров обсудить вопросы на странице в Фейсбук журнала «РесторановедЪ».

Другие статьи
Смотреть все

За что еще могут заплатить рестораторы в период коронавирусных ограничений?

С 28 июня посещать кафе и рестораны в Москве можно будет только при предъявлении специального QR-кода, который могут ...

Постановлением Главного государственного санитарного врача Москвы, Оперштаб Москвы и Руководитель Управления Роспотре...

Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»
Коммерческий директор компании «Перспектива»
Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit
Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».
Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» by Novikov Group
ведущий менеджер клиентского сервиса ВкусВилл Бизнес
Профильный специалист/руководитель
Вверх