Городской отдел здравоохранения Нью-Йорка выписал с начала этого года 2517 штрафов лоточникам, торгующим фруктами или горячей едой на городских улицах.
В списке претензий – нарушения персональной гигиены, следы грызунов и тараканов, а также проблемы с объяснением происхождения мяса, которое используется для тех или иных горячих блюд.
Главная претензия к торговцам – это нарушение температурного режима хранения пищевых продуктов и несоблюдение правил персональной гигиены. Лоточник часто не моет руки после посещения туалета, кашляет, чихает и курит во время приготовления пищи».
Помимо систематического несоблюдения правил личной гигиены, некоторые торговцы использовали для приготовления пищи сомнительные продукты и консервы собственного домашнего консервирования.
Помимо этого, морозильные установки торговцев часто не поддерживают нужную температуру, а на складах лоточников нередко видели мышей, крыс и тараканов.