Эксперты ресторанного рынка считают, что кризис стал неким оздоровительным душем для отрасли общественного питания: закрылись рестораны, которые открывали любители, не учитывая современных требований рынка и не умея найти своего гостя. Однако число ресторанов, открываемых «для себя», «для души» остаётся достаточно высоким: люди по-прежнему тянутся к ресторанному бизнесу, но сегодня они привлекают к работе профессионалов. Мы хотим поговорить именно о таких заведениях — открытых один раз и в единственном экземпляре. Их владельцы не планируют строить сеть, тиражировать своё кафе или ресторан — они хотят просто работать и жить, развивая только одно заведение. Что для этого может им предложить система автоматизации? Какие решения для этого наиболее приемлемы и, наконец, насколько дорого обойдётся владельцу установка системы автоматизации? На эти и многие другие вопросы нам ответят эксперты ресторанного рынка.
