Торт шоколадный: яблоко печеное, шоколадный бисквит, пунш с ежевикой и гречкой, настой гречки, хрустящее пралине, крем шоколад-фундук, крамбл фундук, мусс шоколад-ежевика, глазурь.
Десерт «Пасха»: кокосовый твиль, капсулы темный шоколад, кокосовый крем, кули мандарин, мороженое корица, крамбл, фондант шоколад.
Константин Романов (золото).
Александр Ильюхин (серебро).
Владимир Медведев (бронза).
Торт шоколадный: яблоко печеное, шоколадный бисквит, пунш с ежевикой и гречкой, настой гречки, хрустящее пралине, крем шоколад-фундук, крамбл фундук, мусс шоколад-ежевика, глазурь.
Десерт «Пасха»: кокосовый твиль, капсулы темный шоколад, кокосовый крем, кули мандарин, мороженое корица, крамбл, фондант шоколад.
Константин Романов из ресторана «Лаборатория Вкуса» был признан лучшим российским кондитером и победителем российского Кубка по кондитерскому искусству. Константин и его команда предложили вниманию требовательного жюри, во главе которого был Габриель Пайасон, основатель международного конкурса Coupe du Monde de la Patisserie, три эксклюзивных десерта: фруктовый десерт в бокале, шоколадный торт и десерт на тарелке.
Вместе с Александром Ильюхиным, занявшим второе место на конкурсе, Константину предстоит командное выступление на европейском Кубке, который состоится в Женеве в рамках салона Sirha Geneva в январе 2014 года. В случае успешного выступлении российская команда получит шанс выступить в финале конкурса Coupe du Monde de la Patisserie который пройдет в Лионе в рамках Салона Sirha Lyon в 2015 году.
Константин Романов (золото).
Александр Ильюхин (серебро).
Владимир Медведев (бронза).