Евгений Докалин прошел путь от управляющего первого ресторана «Супра» до исполнительного директора сети.
На должность управляющего он пришел в 2017 году.
В настоящее время во Владивостоке под управлением Евгения 4 грузинских ресторана.Также запущена франшиза «Супра» в Екатеринбурге.
Планируется открытие ресторанов в Самаре, Казани, Барнауле и еще в 22 городах России и Казахстана.

Достижения:
Евгений разработал ai-очередь — технологию, которая с помощью искусственного интеллекта подбирает комбинации для рассадки гостей, минимизируя ожидания, улучшая сервис и эффективность работы.