09.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Номер №2 2025

Номер №2 2025

Статьи в журнале

Содержание номера

Содержание журнала Ресторановед №2, 2025

От редакции

Дарья Разумовская, генеральный директор r_keeper: Новый взгляд на привычные процессы

От редакции

Редакционный совет 2025

Интервью/Мнения

Игорь Бухаров. Цитата номера

РЕШЕНИЯ

АКВАБРИТ. Правильная водоподготовка для вашего кафе, пекарни и ресторана

Продукты для ресторанов

GRANDPRO. Вы и ваши клиенты – это большая история

Интервью/Мнения

Алексей Вернигоров. Секреты водоподготовки для HoReCa: путь ГЕЙЗЕР к идеальному кофе

Интервью/Мнения

Вячеслав Игнатьев. Как обеспечить бесперебойную работу ресторанов «Ростикс» и магазинов «Пятёрочка» в 10 городах: опыт компании «Мультименю»

Интервью/Мнения

Дарья Разумовская / r_keeper. Максимум возможностей в одной системе

Интервью/Мнения

Алексей Ефимов / DELAVTO. Простые решения для эффективности сложного бизнеса

IT и автоматизация ресторанов

DELAVTO. SMART SCANNER. Движение алкоголя становится прозрачным

Интервью/Мнения

Ирина Благовещенская. Открывать Нельзя Закрывать

Интервью/Мнения

Сергей Миронов. Я на стороне рестораторов, которые считают, что надо работать по-белому

Интервью/Мнения Обзоры ресторанов Про франшизы и партнерство РЕШЕНИЯ

Александр Назаров & Алексей Медведев / СЫРОВАРНЯ. Путь к успешному бизнесу начинается с кухни

Интервью/Мнения Обзоры ресторанов

Феодосий Параничев / ПИЦЦАФАБРИКА: инновации и цифровые решения для ресторанной сети

Интервью/Мнения

Мария Искусных. От корнера до корпоративного питания и консалтинга

Интервью/Мнения

Александр Шулаков / ASPvending. Вендинг – многовекторное решение для бизнеса

Интервью/Мнения

Евгений Демченко. Открытие кофейни – искусство правильных шагов

Интервью/Мнения

Наталия Парусникова / РЕАЛ. Инструменты помощи предпринимателям при открытии кофейни

Интервью/Мнения

Марина Герасёва / КофеМашиныСервис. Кофейный рынок 2025: сложности и возможности

Интервью/Мнения

Руслан Чеховский / КофеМашиныСервис. Как выбрать кофемашину для заведения

Интервью/Мнения РЕШЕНИЯ

Даниил Бриман / СУЗДАЛЬСКИЙ ПИВОВАР. Как небольшой региональной пивоварне выжить и преуспеть на фоне гигантов индустрии?

ПРЕСС-РЕЛИЗЫ / АНОНСЫ ПУБЛИКАЦИИ

FOOD EXPO: навигатор по возможностям для HoReCa

Интервью/Мнения

Андрей Белянин. ТАМАКИ. Предвосхищая тренды: как изменить рынок, не изменяя себе

Рекомендуем