Михаил Аракелов — известный уральский шеф‑повар, ресторатор, автор проектов с разнообразной кулинарной концепцией (от кавказской до левантийской кухни).

Родился в Баку, детство провёл в Армении.

После 11‑го класса пытался поступить в театральный институт на драматургию, но не прошёл из‑за провала на экзамене по вокалу; по совету матери выбрал кулинарию

Получил профессиональное образование в Екатеринбургском техникуме индустрии питания и услуг «Кулинар»

Работал в ряде знаковых заведений Екатеринбурга:

• Havana Club и Keer (первые места работы после техникума)
• James и «Паштет»
• «Хмели Сунели» (должность су‑шефа)
• Steakhouse (шеф‑повар)
• Carbonara и Grand Buffet
• Ovo‑izakaya и Si

• «Шави Ломи» — шеф‑повар первого в Екатеринбурге ресторана панкавказской кухни (грузинская, армянская, азербайджанская традиции)

В начале 2024 года Михаил открыл кафе «Привет, Ливан!» (ул. Тверитина, 41, Екатеринбург) — заведение с левантийской кухней на 20 мест. В проект вложено более 10 млн рублей (совместно с партнёром Дмитрием Камаевым)

Ключевые особенности проекта:

• Акцент на аутентичность и сезонность: меню меняется в зависимости от доступности продуктов (первая зелень, черешня, арбуз, инжир и др.).
• Использование специй, привезённых из Вьетнама, Таиланда, Армении, Грузии, Азербайджана и Таджикистана; собственные купажи.
• Включение элементов уральской кухни (например, уральская грибная похлёбка).
• Личная вовлечённость: Михаил общается с гостями, корректирует меню по запросам.