На очередном Деловом завтраке ФРиО, который прошел 15 ноября, говорили об использовании современных платформ для организации мероприятий в заведениях.
Эксперт по внедрению проектов TimePad Щербакова Екатерина поделилась с гостями важной информацией. Согласно статистике, ивенты – это один из самых эффективных способов работы с аудиторией и увеличения лояльности клиентов. Рестораны уже сейчас выступают как площадка для разных форматов мероприятий: от концертов до бизнес-завтраков. Но как еще ресторан может приносить прибыль и пользу? Ответ — кулинарная экспертиза. С помощью грамотно организованных мастер-классов можно в несколько раз увеличить продажи. Согласно анализу, TimePad имеет 3000000 посетителей в месяц. За 11 лет на рынке количество посетителей превысило 28 миллионов, и популярность растет с каждым годом. Так, Москва показывает хорошую динамику: оборот за один мастер-класс вырос на 60%. Работа с ивентами – это перспективное направление работы для ресторанов, однако, если работать с ними неправильно — они могут стать дорогой и бесполезной игрушкой, которая съест много ресурсов, не принеся никакого результата.
На семинаре ФРиО и TimePad проанализировали рынок мастер-классов и обсудили особенности их организации в заведениях общепита. Были обозначены новые тенденции в event-маркетинге. Участники могли узнать для себя, как эффективно организовать работу с потенциальными посетителями, как привлечь больше участников на мастер классы и другие ивенты в свой ресторан или кафе.
Федерация Рестораторов и Отельеров России проводит большое количество полезных бизнес-мероприятий. На этих мероприятиях можно получить уникальную информацию от экспертов разных областей, познакомиться с личным опытом предпринимателей, узнать тренды настоящего и будущего и многое другое. Попасть на каждый вы можете с помощью следующих ресурсах:
TimePad:
https://aleks-rusu.timepad.ru/
Instagram:
@alexrusuarr @frio_russia @vkusno.mk
Photo:
@garrysarchive
Адрес проведения: Центральный рынок на Маросейке. Ул. Маросейка 4/2 стр.1, 3 этаж