Открытия от фаст-фуда до премиум-класса
Ресторан Buddha-Bar как флагман современной паназиатской кухни
Общие правила азиатских заведений
В погоне за прибылью и новыми гостями не создавайте «винегрета» в концепте
Буквально несколько лет назад чуть ли не основное место на ресторанном рынке занимали итальянские заведения и суши-бары. Это было ново, модно, интересно. Но ветер перемен очень быстро подул в другую сторону, и вот уже продукты из Европы запрещены к ввозу, а суши-бары перестали удовлетворять любопытного гостя, который требует большего разнообразия и качества. Однако эти рестораны, кафе и бары сыграли свою роль: подготовили рынок к приходу паназиатской кухни.
Ресторан Buddha-Bar как флагман современной паназиатской кухни
Общие правила азиатских заведений
В погоне за прибылью и новыми гостями не создавайте «винегрета» в концепте
