White Rabbit
Кухня: авторская, современная русская
White Rabbit — ресторан в Москве, открытый ресторатором Борисом Зарьковым и ставший флагманским проектом основанного им альянса White Rabbit Family. Концепция ресторана — современная русская кухня.
Ресторан White Rabbit — один из самых титулованных гастрономических проектов Москвы, чьё имя годами подтверждается международными рейтингами и профессиональными гидами.
В 2022 году он отмечен 1 (одной) звездой Michelin Guide Moscow.
В мировом рейтинге The World’s 50 Best Restaurants стабильно удерживал высокие позиции: от 71-го места в топ-100 (2014) до 18-го (2016), 23-го (2015, 2017), 15-го (2018), 13-го (2019) и 25-го (2020–2021). Топ-50 лучших ресторанов мира (The World’s 50 Best Restaurants) ежегодно составляет британский журнал Restaurant и международное жюри The World’s 50 Best Restaurants Academy.
Высокий уровень сервиса и впечатления гостей подтверждён победами Tripadvisor Certificate of Excellence (2014, 2015).
Эксперименты и современное прочтение русской кухни отмечены TimeOut (лучший новый и лучший панорамный ресторан — 2011; победитель в номинации «Эксперименты с русской кухней» — 2014).
В активе White Rabbit также и дургие награды: «Лавровый Лист» (Лучший ресторан 2011), Resto Rate Awards (топ-5 ресторанов Москвы 2011–2012) и 2 место S. Pellegrino Cooking Cup (2013). Gault & Millau присудил ресторану 4 колпака, включил в топ-10 за исключительную винную карту и отметил статусом «Шеф-легенда», а победы в конкурсе «Серебряный треугольник» (1 место) и Гран-при Московского гастрономического фестиваля за лучший дегустационный сет завершают портрет места, где вкус, техника и подача доведены до уровня большой гастрономии.
Фотогалерея
