Selfie

Selfie — гастрономический проект Анатолия Казакова в составе White Rabbit Family: здесь делают ставку на локальные и сезонные продукты, раскрывая их чистый вкус через современные техники.

В меню — диалог с российскими фермерами: курская свинина, мурманский палтус, тверская спаржа и другие региональные специалитеты. Шеф выстраивает лаконичные композиции из 3–4 ингредиентов, добиваясь баланса и выразительности без избыточности.

Пространство поддерживает идею: открытая кухня превращает приготовление в гастрономический перформанс, а сдержанный интерьер от Archpoint не отвлекает от главного — еды. Днём здесь уместны деловые обеды, вечером — камерные дегустации, в том числе сеты вроде Signature и сезонного «Трюфельного».

Selfie позиционируется как современная авторская кухня без пафоса fine dining — место для регулярных визитов ценителей вкуса.