Avocado Queen
Тип заведения: ресторан премиум-класса
Кухня: европейская, японская
Avocado Queen: авокадо как главный герой
Avocado Queen — гастрономический проект Pinskiy & Co и Novikov Group, где авокадо возведено в культ. За кухню в петербургском ресторане сейчас отвечает Александр Левченков (ранее гастрономическую концепцию выстраивал австралийский шеф Глен Баллис).
В меню — эксперименты с разными сортами авокадо: от завтраков и гаспачо до тар-таров, горячих блюд и десертов. Есть веганские и вегетарианские позиции. Хит — десерт в форме целого авокадо со сливочным кремом и джемом внутри.
Интерьер поддерживает концепцию: светлые тона, зелёные акценты, живые растения и арт-объекты — в том числе работа итальянского художника Тома Барнаби «Королевы авокадо». Пространство получилось универсальным: подойдёт и для завтрака, и для ужина с друзьями.