Top.Mail.Ru

Юбилейный гастрономический фестиваль Пеллегрино Артузи

24 Мая 2016

Фестиваль, который посвящен легендарному кулинарному гению Пеллегрино Артузи (1820-1911),  ежегодно проходит в крохотном итальянском городе Форлимпо́поли (регион Эмилия-Романья). В этом году он стартует 25 июня и продлится, согласно традиции, 9 дней до 3 июля.  

В этом году - в юбилейный двадцатый раз – рестораны Форлимпо́поли представят особенные меню, состоящие из блюд знаменитой поваренной книги Пеллегрино Артузи «La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene» («Наука о кулинарии и искусство хорошего питания»). Главная площадь города превратится в настоящий ресторан под открытым небом. Здесь можно будет попробовать блюда традиционной итальянской и европейской кухни, поучаствовать в кулинарных мастер-классах и дегустациях и приобрести продукты местного производства - бальзамический уксус, пармскую ветчину, прошутто, сыр пармиджано реджано и другие.

В рамках фестиваля пройдет и традиционное награждение лауретов Премии Артузи в двух категориях: на национальном уровне выбирается лучший шеф-повар Италии, на международном – вручается премия за лучшее раскрытие темы еды в любой форме.  

По материалам euromag.ru

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх