Фестиваль, который посвящен легендарному кулинарному гению Пеллегрино Артузи (1820-1911), ежегодно проходит в крохотном итальянском городе Форлимпо́поли (регион Эмилия-Романья). В этом году он стартует 25 июня и продлится, согласно традиции, 9 дней до 3 июля.
В этом году — в юбилейный двадцатый раз – рестораны Форлимпо́поли представят особенные меню, состоящие из блюд знаменитой поваренной книги Пеллегрино Артузи «La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene» («Наука о кулинарии и искусство хорошего питания»). Главная площадь города превратится в настоящий ресторан под открытым небом. Здесь можно будет попробовать блюда традиционной итальянской и европейской кухни, поучаствовать в кулинарных мастер-классах и дегустациях и приобрести продукты местного производства — бальзамический уксус, пармскую ветчину, прошутто, сыр пармиджано реджано и другие.
В рамках фестиваля пройдет и традиционное награждение лауретов Премии Артузи в двух категориях: на национальном уровне выбирается лучший шеф-повар Италии, на международном – вручается премия за лучшее раскрытие темы еды в любой форме.
По материалам euromag.ru