В ЦУМе откроются рестораны и бар
Рестораторы Аркадий Новиков (Novikov Group), Борис Зарьков (White Rabbit Family) и Илья Тютенков (рестораны «Уголек», Pinch и Uilliam’s и «Северяне») откроют два совместных ресторана и бар на верхних этажах столичного торгового дома ЦУМ.
Контракт ЦУМа с рестораторами уже подписан, открытия ожидаются весной 2018 года, пишут «Ведомости».
Кроме того, весной будущего года в ЦУМе откроется ресторан совладелицы сети «Березка» Дины Хабировой и владелицы Buro 24/7 Мирославы Думы.
Формат новых ресторанов пока неизвестен, инвестиции в проекты оцениваются в миллиард рублей.
Реконцепция ЦУМа и открытие ресторанов позволят привлечь в универмаг новых покупателей, увеличить время пребывания посетителей и средний чек. Рестораны также получат дополнительную аудиторию.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия