В начале сентября в Петербурге на Адмиралтейском проспекте, дом 6 появится новый ресторан "Петров-Водкин" — детище известного ресторатора Игоря Мельцера, основателя культового кабаре "Хали-Гали" и ресторана "Матросская тишина".
Формат заведения «Петров-Водкин» определяется владельцем как русский тапас-бар и ресторан.
Испанский вариант общественного питания тапас-бар в русском варианте означает — " витрина с фуршетными закусками, икрой и креветками".
Под этот формат будут отведены два зала ресторана. В третьем, кроме классических посадочных мест, поместят русскую печь, коптильню и хлебопекарню.
В ресторанное меню войдут: солянка из печи, каши, щи, блины. Трапезничать гости будут под аккомпанемент цыганских песен. Режим работы — круглосуточный.
Площадь заведения 150 кв.м., залы рассчитаны на 100 посадочных мест.