Top.Mail.Ru

В России зафиксирован рост производства и продаж отечественных вин

27 Мая 2025

По сообщению «Коммерсантъ», заместитель директора департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза Ирина Федина, выступая на Кавказском инвестфоруме отметила, что доля отечественного вина в общем объеме продаж в Северо-Кавказском федеральном округе составила 58,5%.
В целом по стране показатель немного меньше — 58%.

По словам Ирины Фединой, за период с января по апрель 2025 года в России увеличился объем производства тихих вин — на 5%, игристых — на 7%.
Продажи российских вин к концу февраля выросли более чем на 20% по сравнению с прошлым годом.

Общая площадь российских виноградников превышает 110 тыс. гектаров, при этом 80% насаждений находятся в плодоносящем возрасте. Однако эксперты отмечают, что развитие отрасли может замедлиться из-за ограниченной сырьевой базы и антиалкогольных кампаний в регионах.

Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Вверх