К зимнему периоду в ресторанах Coba (Москва, ул. Малая Дмитровка, д. 3, ул. Новая площадь, д. 10) обновили меню.
Среди новых позиций:
— рамен с морепродуктами и кукурузой;
— кацу-сэндвичи на японском молочном хлебе хоккайдо из собственной пекарни с нежным омлетом либо с котлетой из креветок;
— шашлычки из креветок или курицы;
— ролл гребешок с трюфелем;
— ролл с татаки из тунца Bigeye;
Десерты:
— ярко-красный тирамису Coba с личи и питахайей;
— десерт с микро-моти, пюре манго и сорбетом юдзу
Основной причиной рестораторы называют изменение потребительских интересов у молодого поколения, которое употребляет значительно меньше...
Известные ритейлеры Ekonika и Mixit запускают собственные кафе, чтобы увеличить офлайн-трафик и предложить клиентам новый опыт.
По данным исследования «Платформы ОФД» и «Точки черного», в 2025 году рынок кофе столкнулся с резкими переменами.