Гастробар «Дикая Сибирь» на Петроградской стороне открыли супруги Кристина и Владимир Сафоновы из Красноярска.
Концепция гастробара – переосмысление сибирской кухни. В основе меню блюда из оленины с таежными ягодами и орехами, приготовленные на углях. В барной карте несколько сортов пива, соки, чай и линейка морсов.
Шеф-поваром заведения стал Георгий Скрюченков («Гастрономика»).
По материалам The Village