Top.Mail.Ru

В Москве открылся второй ресторан Oshi Izakaya. Emperor.

12 Декабря 2024

2 декабря 2024 года в Москве по адресу: ул. Петровка, 20/1 открылся второй ресторан Oshi Izakaya. Emperor.
Шеф-повар Глен Баллис.

В меню — акцент на свежую рыбу и морепродукты:
— салат кайсо сарада с красными и зелеными морскими водорослями, огурцом и кунжутом;
— эдамаме / бобы с морской;
— сашими оторо —жирная и тающая во рту часть тунца;
— суши вагю  – суши с нежной мраморной говядиной;
— суши ама эби – сладкая креветка;
— хэнд ролл спайси — гребешок.

На горячее:
— лосось терияки / рис / имбирь;
— говяжья вырезка / дайкон / грибы эноки;
Из напитков предлагают: игристое саке  

Бренд-шеф ресторана Pinci
Шеф-повар Yale и Mitrich
Ресторатор, председатель Ассоциации рестораторов Нижегородской области, совладелец и генеральный директор группы ресторанов «Еда и Культура Project»
Бренд-шеф Ramen Ten, шеф-повар ресторана «Хинкальная by Ten»
экс шеф-повар ресторана «Жерарня»
Бренд-шеф ресторана "Альманах"
Основатель авторского ресторана кухни народов Сибири MANUL
Шеф-повар ресторана Manul
Шеф-повар ресторана "Хозяин тайги", Bellini Gastronomic Ecosystem, г. Красноярск
Вверх