Top.Mail.Ru

В Москве открылся второй ресторан Oshi Izakaya. Emperor.

12 Декабря 2024

2 декабря 2024 года в Москве по адресу: ул. Петровка, 20/1 открылся второй ресторан Oshi Izakaya. Emperor.
Шеф-повар Глен Баллис.

В меню — акцент на свежую рыбу и морепродукты:
— салат кайсо сарада с красными и зелеными морскими водорослями, огурцом и кунжутом;
— эдамаме / бобы с морской;
— сашими оторо —жирная и тающая во рту часть тунца;
— суши вагю  – суши с нежной мраморной говядиной;
— суши ама эби – сладкая креветка;
— хэнд ролл спайси — гребешок.

На горячее:
— лосось терияки / рис / имбирь;
— говяжья вырезка / дайкон / грибы эноки;
Из напитков предлагают: игристое саке  

Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар plant based бар Soil
Совладелец компании LB Group
Вверх