Средний чек в ресторанах снизился
22 Марта 2018
В 2017 году средний чек в ресторанах России уменьшился по сравнению с 2016 годом на 6,4 процента. В точках, торгующих фастфудом, снижение среднего чека составило 3,2 процента.
Об этом пишет RNS, ссылаясь на данные Сбербанка.
Самый большой средний чек, 1030 рублей, зафиксирован в Осетии, самый низкий, 261 рубль, в Удмуртии.
В заведениях фастфуда максимальный средний чек, 511 рублей, зафиксирован в Карачаево-Черкесии, минимальный, 239 рублей, в республике Марий Эл, в столице величина среднего чека равна 394 рублям.
В исследовании учитывались платежи, совершенные с помощью карт Сбербанка.
Другие новости
Смотреть
все
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
• Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО • Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года • Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
бренд-шеф ресторана Savoy
темы публикаций
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия
Вверх