Шеф-бармен бара Simach Дмитрий Нестеров покинул проект

Шеф-бармен бара Simach Дмитрий Нестеров сообщил в своих соцсетях, что покидает проект Аркадия Новикова, Антона Пинского и Дениса Симачёва.
У Дмитрия более 20 лет опыта в барной индустрии; почти 12 из них он занимал должность шеф-бармена: сначала в Denis Simachev Shop & Bar, а потом — в баре Simach.

В 2023 году Нестеров открыл собственный бар Door 2310.
В 2024-м он был признан лучшим барменом России по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанной индустрии».

В интервью «Открытой кухне» Дмитрий уточнил, что покинул проект Simach, чтобы сосредоточиться на развитии своего коктейльного бар-бистро Door 2310 на Петровке. Он также добавил, что сейчас, помимо собственного заведения, помогает с открытием нового проекта на Царской площади — Moderniste bistro, задуманного как бистро в стиле итальянской люксовой гостиной 1970-х годов.