В 2020 году пройдет Всемирный конгресс ассоциации шеф-поваров (World Association of Chefs Societies, WACS), право проведения которого в конкурсной схватке выиграл Санкт-Петербург.
Как сообщает сайт администрации Санкт-Петербурга, в финал вышли еще два города – Лион и Сидней. Санкт-Петербург опередил всех, и еще раз подтвердил свой статус культурного и делового европейского центра.
Конкурс был объявлен еще в 2015 году. Заявки поступили от 12 городов-претендентов, и Северная столица прошла в финал, состоявшийся 27 сентября в рамках Конгресса 2016 года в Салониках (Греция).
Презентация Санкт-Петербурга готовилась Конгрессно-выставочным бюро. Акцент ставился на заведения, рестораны и кафе, а также сами процесс приготовления блюд. Была затронута тема экологии среды, а также деятельность Национальной ассоциации кулинаров России, которая поддерживает молодых профессионалов, Chef a la Russe и участие в международных проектах.
World Association of Chefs Societies, WACS – самая авторитетная международная поварская организация. Первый конгресс состоялся в Париже в 1928 году, в нем было представлено 65 делегатов из 17 стран. Судя по последним годам, конгресс стал собирать 2500 делегатов из 65 стран мира. Конгресс проводится уже 88 лет в совершенно разных уголках мира: Милане, Вене, Брюсселе, Киото, Сингапуре и многих других.
По информации официального сайта Администрации Санкт-Петербурга