- Посещаемость кофеен упала на 7,3% (такая тенденция заметна второй год подряд)
- Покупки в кофейных автоматах выросли на 9%
Главная причина — цена. Средний чек в кофейне взлетел до 412 рублей (+14,4%). Чашка кофе в автомате в среднем стоит 107 рублей. Наблюдается переток части потребителей в заведения быстрого питания. Кроме того, растет конкуренция в виде ретейла: супермаркеты активно открывают собственные кофе-пойнты, переманивая аудиторию.
Эксперты уверены: покупательная способность будет главным фактором. Аудитория, стремящаяся экономить, будет только расти. Кофейням придется несладко в борьбе с ритейлом и вендингом.