Согласно сообщению в Телеграмм канале Дмитрия Левицкого, ресторанную группу Perelman People также покинули Роман Орлов (концепт-шеф проектов I Like Wine и I Like Wine 2.0) и Владимир Девятайкин (концепт-шеф ресторанов "Рыба моя")
Американская аналитическая компания Talker Research опубликовала результаты исследования, согласно которым для каждого пятого опрошенно...
Основной причиной рестораторы называют изменение потребительских интересов у молодого поколения, которое употребляет значительно меньше...
Известные ритейлеры Ekonika и Mixit запускают собственные кафе, чтобы увеличить офлайн-трафик и предложить клиентам новый опыт.