Ресторану Le Carré пять лет

Ресторан был открыт в феврале 2020 года в Москве, на Садовнической ул., д. 69

Le Carré — франзузский ресторан и кондитерская.

Владелец и шеф-повар — Эрик Ле Прово (французский ресторатор и шеф-повар, более 30 лет работающий в Москве)

В честь Дня рождения в ресторане пройдет ужин в четыре руки вместе с шеф-поваром «Balzi Rossi» Эмануэле Монджилло (шеф-повар родом из Италии, имеет опыт работы в мишленовских заведениях Нью-Йорка, Сиднея и Токио).

В меню ужина:
— Домашний террин из фуа гра с яблочным чатни и бриошью;
— Копченая утиная грудка с фуа-гра и какао-крэмбль;
— Равиоли с фуа-гра и кремом из цветной капусты;
— Кнель из щуки с соусом из фуа-гра, сморчками и томленым эндивием;
— Телячья голяшка «а ля Россини»;
— Макарон с фуа-гра и манго.

---

Эксперт

---