Петербургская сеть по доставке еды «Dostaевский» потратит 500 млн рублей на развитие в Москве

По словам совладельца и генерального директора компании «Dostaевский» Владимира Овеяна, в настоящее время в Москве работает семь производств, на стадии открытия еще три. В идеале компания планирует нарастить сеть до 60 точек. Средняя площадь одного производства — 290 м2. Инвестиции в открытие одной площадки составляют около 10 млн рублей, сообщает «Деловой Петербург».

«Сложно планировать на трехлетнюю перспективу. Но если никаких экономических кризисов не произойдет, то в идеале мы хотим открыть 60 производств в Москве. В настоящее время мы занимаемся отработкой операционной модели нашего бизнеса. Но мы довольны первыми результатами работы: от месяца к месяцу прирост составляет 65%», — сказал Овелян.

В настоящее время, когда идет обкатка процессов, петербургская компания доставляет еду через агрегатора Delivery Club, но с 2018 года намерена запустить собственную доставку. Кроме того, руководство компании рассматривает возможность открытия заведений «Dostaевский», откуда клиенты могли бы сами забирать заказы. 

Овеян также сказал, что практически каждый день приходят заявки на открытие «Dostaевский» в регионах. Поэтому компания   прорабатывает вопрос продажи франшизы.

В Москве у компании сумма среднего чека — 1.1 тыс. рублей, в Петербурге — 1.051 тыс. рублей (по данным на июль 2017 года). Основные конкуренты «Dostaевский» в Москве — Domino`s Pizza, «Империя пиццы», также «Тануки».