Top.Mail.Ru

Открыт панорамный ресторан «Ель»

29 Июня 2016

На берегу Финского залива открыт панорамный ресторан «Ель».

Гастрономия заведения основана на европейской кухне с акцентом на мясные блюда, приготовленные на открытом огне. Два сильных технических преимущества:  и итальянская дровяная печь для пиццы и гриль-печь Хоспер (Josper) для приготовления сочного ароматного мяса.

Шеф-повар ресторана - Вадим Воронкович. Он начинал в 1990 году младшим сотрудником кухни в ресторане отеля Астория, и за 11 лет прошел все ступени карьеры до шеф-повара. Также работал бренд-шефом Molly’s Group.

Главным дизайнерским решением заведения является открытый камин, расположенный в центре зала.

По материалам LENMIX и официального сайта ресторана «Ель»

Другие новости
Смотреть все
10 Января 2026

В январе в Москве открывает двери Essen...

В январе в Москве открывает двери Essenza by Mauro Panebianco — гастрономическое пространство средиземноморской кухни

Концепция Essenza строится вокруг философии «сущности» — набора истинных, врожденных качеств, которые определяют уник...

09 Января 2026

Четыре месяца в Санкт-Петербурге действ...

Четыре месяца в Санкт-Петербурге действуют жесткие правила для баров

С 1 сентября в Санкт-Петербурге действует так называемый закон о «наливайках», ограничивающий продажу алкоголя в барах с за...

06 Января 2026

Москва, Санкт-Петербург и Казань — лиде...

Москва, Санкт-Петербург и Казань — лидеры по посещению ресторанов

Согласно исследованию банка «Русский стандарт», в топ-5 городов по посещаемости ресторанов в декабре вошли Москва, Санкт-Пе...

Ресторатор, миксолог, бартендер, соучредитель многих ресторанных проектов
Шеф-повар, телеведущий
Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»
Коммерческий директор компании «Перспектива»
Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit
Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».
Работал: CEO проекта «Варламов Есть»
Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Вверх