Top.Mail.Ru

Открылась вторая "Пиццерия 22 см"

26 Июля 2017

В техническом режиме заработала вторая точка из сети аутентичных неаполитанских пиццерий, созданной рестораторами Эльдаром Кабировым и Андреем Петуховым.  Первое кафе было открыто в 2015 году на улице Жуковского.

В "Пиццерии 22 см" 56 посадочных мест, в будущем добавят еще 14. Площадь помещения на Большой Конюшенной улице — 166 м2. В отличие от первого кафе на улице Жуковского, здесь установлена открытая стойка, как и в первом -  пиццу выпекают в настоящей дровяной печи, а тесто готовят по классическому рецепту и выдерживают не менее суток.

Линейка пиццы разделена на две части — Старый и Новый Свет. В первом - Стрый свет, собраны классические варианты — «Маринара» (250 рублей), «Маргарита» (300 рублей), «Неаполитана» (300 рублей). Во втором — Новый свет, предлагаются авторские блюда, в том числе - пицца со шпеком, таледжио и рукколой (390 рублей), грушей, горнозоллой и суджуком (370 рублей) или бурратой и помидорами черри (490 рублей).

Вложения в открытие оцениваются не менее чем в 15 млн рублей.

Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар plant based бар Soil
Совладелец компании LB Group
Вверх