Со слов президента Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игоря Бухарова на пресс-конференции в ТАСС, в настоящее время обсуждается вопрос о создании в России гида, аналогичного ресторанному гиду Michelin. Ведутся переговоры с Роскачеством и Минпромторгом. По его словам, в России сейчас есть ресторанные рейтинги, но отсутствуют критерии оценки, как у гида Michelin. По мнению ресторатора Сергея Миронова, сейчас в России есть коммерческие рейтинги, но лучше создать государственную структуру
«Дай Леща!» – новый проект о новосибирской кухне. Его цель – объединить рестораторов, шефов и местных производи...
Инициатива направлена на упорядочение рынка и создание баланса между интересами государства, бизнеса и граждан. Новое регулирование зат...
В настоящее время география сети (349 точек) ограничена Москвой и Московской областью, Санкт-Петербургом и Ленинградской областью, а та...