На Шмитовском проезде в Москве заработала новая бургерная «Охота мяса», котлеты для которой производятся на пензенском экозаводе «Мельбард».
Как сообщили The Village представители завода в Пензенской области, при производстве не используются пестициды, животные питаются исключительно органическими кормами без антибиотиков. В новой бургерной гости смогут выбрать булочку для бургера из предложенных вариантов (вишневую, черную или классическую с кунжутными семечками). На выбор предлагаются и котлеты, абердино-ангус и молодой козленок. В меню заведения присутствуют фирменные бургеры: с абрикосовым топинадом, сыром дорблю и зелеными солеными помидорами, с томленой лопаткой и твердым сыром, с камамбером и «пьяным вареньем» из винограда и другие вариации.
При бургерной «Охота мяса» будет работать магазин фермерских продуктов, где можно будет купить стейки, вырезку, котлеты для бургеров, пельмени ручной лепки, свежие яйца и многое другое.
Соучредитель и бренд-шеф бургерной в одном лице – Кирилл Кузнецов, известный по таким заведениям как Burger Heroes, «Пропаганда» и «Кризис жанра», в которых ставил меню.