5 октября 2015 г. на Центральной арене международной выставки для профессионалов ресторанного бизнеса «ПИР» состоялась торжественная церемония награждения Национальной премией «Гостеприимство», присуждаемой профессионалам за личный вклад в развитие индустрии питания и гостеприимства России.
За каждым достижением индустрии стоят люди – именно их труд, их стремления, их успех, вера и преданность своему делу служат источником развития отрасли. Важность их работы невозможно переоценить, ведь благодаря ей формируется общее впечатление о нашей стране на мировой арене.
Чтобы выбрать лучших из лучших, организаторы премии консультировались с независимыми экспертами, с профильными общественными организациями, сотрудничали с региональными объединениями Федерации Рестораторов и Отельеров и лично проводили оценку в регионах, встречаясь с рестораторами и знакомясь с их работой на местах. Оргкомитет премии провел колоссальную работу и выбрал самых достойных номинантов на получение премии из сотен претендентов со всей России.
Вручали престижную награду выдающимся деятелям индустрии питания и гостеприимства лауреаты прошлых лет и почетные гости церемонии награждения, среди которых такие культовые рестораторы, как Аркадий Новиков, Роман Рожниковский, Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, Игорь Журавлев, Кирилл Гусев, Игорь Бухаров и другие.
Список лауреатов Национальной премии «Гостеприимство–2015»:
Легенда индустрии гостеприимства — Сергей Иванович Протопопов (старейший повар России)
За личный вклад в развитие индустрии гостеприимства г. Москвы — Алексей Немерюк (руководитель Департамента торговли и услуг города Москвы)
За вклад в развитие индустрии гостеприимства (Центральный Федеральный округ) —
Антон Винер (владелец сети ресторанов «Урюк», г. Москва)
Борис Зарьков (совладелец компании White Rabbit Family, г. Москва)
Антон Лялин (управляющий партнер сети ресторанов «Торро Гриль» и ресторана Boston Seafood & Bar, г. Москва)
За вклад в развитие индустрии гостеприимства (Северо-Западный Федеральный округ) — Леонид Гарбар (вице-президент ресторанной компании Строганов Групп/ Stroganoff Group; президент «Федерации Рестораторов и Отельеров Северо-Запад», г. Санкт-Петербург)
Павел Парпаров (учредитель пабов James Cook Pub&Cafe, г. Санкт-Петербург)
За вклад в развитие индустрии гостеприимства (Южный Федеральный округ) —
Владимир Клапцов (совладелец ресторанного холдинга «Семья ресторанов Мандарин», г. Краснодар)
Артем Марьенко (основатель сети ресторанов ГК «СупГрупп», г. Краснодар)
Тахир Холикбердиев (ресторатор, ООО «ХоРеКа Инвест Групп», г. Краснодар)
За вклад в развитие индустрии гостеприимства (Дальневосточный Федеральный округ) — Сергей Полянский (генеральный директор/ владелец Группы компаний «Золотая птичка» и «Бирфест», г. Хабаровск)
Эдуард Рябкин (генеральный директор ООО «Би-Эс-Би Медиа», г. Владивосток)
За вклад в развитие индустрии гостеприимства (Сибирский Федеральный округ) —
Оксана Ильенко (учредитель и генеральный директор ООО «Прогресс», г. Красноярск)
За вклад в развитие индустрии гостеприимства (Уральский Федеральный округ) —
Юлия Багмут (генеральный директор ЗАО «Управляющая компания «Ресторация ЮСТА», г. Екатеринбург)
Ружена Воробьева (генеральный директор компании «Академия Еды» и компании «DACHA-кейтеринг», г. Екатеринбург)
Татьяна Заславская (ресторатор: ресторан Redactor, авторская кондитерская BONBON, Trattoria Grano, г. Челябинск)
За вклад в развитие индустрии гостеприимства (Приволжский Федеральный округ) —
Айдар Булатов (директор ООО «УК Булатов Групп», г. Казань)
Михаил Клопоух (генеральный директор УК ООО «О.Ф. С.», г. Казань)
Олег Рыбкин (владелец ООО «Вкусовед», г. Самара)
За вклад в развитие индустрии гостеприимства (Северо-Кавказский Федеральный округ) —
Ашат Дахкильгова (владелец кофейни-кондитерской «Арабика», Республика Ингушетия)
За вклад в развитие индустрии гостеприимства (Малые города) —
Анна Жукова (генеральный директор парк-отеля «Вознесенская слобода», г. Владимир)
Александр Седухин (управляющий партнер ООО «Иоанн Васильевич», г. Ярославль)
За вклад в развитие кофейной и чайной индустрии —
Анна Амбарова (генеральный директор ООО «Франко», г. Москва)
Александр Малчик (президент «Монтана Кофе», генеральный директор «Производственной Компании_Монтана Кофе», г. Москва)
Алексей Мстиславский, Сергей Мстиславский (учредители ООО «КИТЧАЙ.РУ», г. Москва)
Крис Спейерс (генеральный директор ООО «Северо-Западная Кофейная Компания», г. Санкт-Петербург)
За вклад в развитие барной индустрии —
Александр Кан (миксолог, совладелец ООО Озерное Time Out Bar , ООО «Горка», гастробар «Никуда Не Едем», ООО «Астрамерия», рестобар «Прожектор», г. Москва)
Бек Нарзи (операционный директор ООО «Пачамама», Великобритания, Лондон)
Сергей Цыро (президент Барменской Ассоциации России, г. Санкт-Петербург)
За развитие и популяризацию кухни России и региональных продуктов —
Иван Березуцкий (шеф-повар, ресторана Twins, г. Москва)
Сергей Березуцкий (шеф-повар, ресторана Twins, г. Москва)
Анатолий Комм (шеф-повар ресторана Anatoly Komm for Raff House, г. Москва)
Андрей Махов (шеф-повар ресторана «Кафе Пушкинъ», г. Москва)
Максим Сырников (шеф-повар «Добрянка», г. Новосибирск)
Поставщики индустрии гостеприимства —
Нир Илани (управляющий директор Food Solutions, г. Москва)
Михаил Корин (основатель и президент Группы компаний «Деловая Русь», г. Москва)
Александр Никитин (вице-президент компании ООО «Агропромышленных Холдинг «Мираторг», г. Москва)
Сергей Ниценко (генеральный директор ООО «Заречное», г. Воронеж)
Валерий Тройчук (владелец «Винодельни Ведерниковъ», Ростовская область)
Наиль Хайрутдинов (генеральный директор ОАО «Чувашторгтехника», Чувашская республика)
За продвижение индустрии гостеприимства в СМИ и массовых мероприятиях —
Дмитрий Одинцов (основатель «Информационной группы «Ресторанные ведомости», г. Москва)
Также на церемонии награждения Национальной премией «Гостеприимство» были вручены государственные награды.
За вклад в развитие предприятий общественного питания, многолетний добросовестный труд и в связи со знаменательной датой со дня образования Федерации рестораторов и отельеров Почетными грамотами Министерства промышленности и торговли Российской Федерации были награждены:
Игорь Бухаров — президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров
Андрей Деллос — основатель и глава ресторанного холдинга Maison Dellos
Аркадий Новиков — основатель и владелец Группы компаний Аркадия Новикова
Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко — основатель и председатель совета директоров «Росинтер Ресторантс Холдинг»
Роман Рожниковский — основатель и владелец сети ресторанов «Грабли»
За вклад в развитие предприятий общественного питания, многолетний добросовестный труд и в связи со знаменательной датой со дня образования Федерации рестораторов и отельеров Министерством промышленности и торговли Российской Федерации была объявлена благодарность:
Александру Антонову — президенту Группы компаний «ДАСКО»
Владимиру Бурковскому — основателю и владельцу Группы ресторанов Владимира Бурковского
Мехди Дуссу — основателю и президенту компании «Ла Маре»
Игорю Журавлеву — основателю и владельцу сети ресторанов «Кофемания»
Денису Иванову — основателю и владельцу Группы «Рестораны Дениса Иванова»
Олегу Лобанову — основателю и президенту компании «КорпусГрупп»
Вручал государственные награды заместитель министра промышленности и торговли Российской Федерации Виктор Леонидович Евтухов.
www.gostepriimstvo.ru