Артур Овчинников стал победителем конкурса Bocuse d’Or Russia 2015, проводимого в Москве 12-13 июня 2015 года в рамках гастрономического фестиваля Taste of Moscow.
Отборочный тур для участия в этом престижном кулинарном конкурсе в этот раз начался с России. На протяжении 5 часов и 35 минут 8 участников этого захватывающего дух шоу творили кулинарные чудеса на глазах публики и почтенного жюри, в состав которого вошли знаменитые на весь мир шеф-повара.
Участие в этом отборочном туре стало для всех его участников подведением итогов многомесячных тренировок, и одновременно — билетом на европейский отборочный тур Bocuse d’Or Europe, который будет проводиться в мае 2016 года.
Пьедестал почета заняли 3 молодых талантливых повара:
— 1-е место: Артур Овчинников (ресторан Enzo, г. Таллинн, Эстония), ассистент: Артем Скворцов, тренер: Дмитрий Халюков;
— 2-е место: Андрей Матюха (ресторан «Печь», г. Краснодар, Россия), ассистент: Иван Яковлев, тренер: Александр Шеремет;
— 3-е место: Ольга Суздалкина (кейтеринг-шеф, г. Москва, Россия), ассистент: Кирилл Крюков, тренер: Роман Трусов.
Звание лучшего ассистента было присвоено Ивану Яковлеву, ассистенту повара Андрея Матюхи.
О состязании.
В этот раз российский этап отборочного тура конкурса Bocuse d’Or проходил в рамках гастрономического фестиваля Taste of Moscow, где собрались самые именитые кулинары.
В ходе состязания всем участникам представилась уникальная возможность продемонстрировать свое искусство и доказать свое мастерство перед жюри, состоящим из опытнейших шеф-поваров экстра-класса.
Восемь участников, представляющих разные рестораны, приняли участие в соревновании, где смогли продемонстрировать как знание кулинарных традиций, так и свой собственный стиль.
Шаг на пути к участию в Bocuse d’Or Europe. Победители получили возможность участвовать в европейском этапе Bocuse d’Or Europe 2016, который будет проводиться в мае 2016 года в Будапеште, Венгрия, в рамках выставки Sirha Будапешт. Они будут представлять Россию на важнейшем конкурсе кулинарного мастерства в масштабах Европы, где поборются за право участия в финале конкурса, который будет проводиться в Лионе в 2017 году.
Организатором конкурса Bocuse d’Or является компания GL events Exhibitions (Франция). В Москве