Более 40 тыс. москвичей ежегодно заражаются кишечными инфекциями, питаясь в киосках фаст-фуда. По словам главного инфекциониста департамента здравоохранения Москвы Николая Малышева, в нестационарных торговых объектах часто отсутствует вода, канализация и холодильники, а продавцы не имеют санитарных книжек.
Это повышает опасность отравления кишечной палочкой и стафилококком, а также заражения дизентерией и гепатитом.
Легкие формы заболеваний, когда пострадавшие люди предпочитают лечиться дома, не попадают в официальную статистику. Отравление уличным фаст-фудом ежегодно фиксируется более чем у 1 тыс. школьников.
Николай Малышев предупредил, что опасность уличного фаст-фуда увеличивается в летнее время, когда готовая продукция в течение всего дня лежит на теплой витрине.