Top.Mail.Ru

Итальянцы откроют аутентичное кафе в Петербурге

13 Апреля 2015

Итальянская семья Ардуини, которая содержит небольшую гостиницу и ресторан в провинции Пезаро-э-Урбино региона Марке откроется аутентичное итальянское кафе La Celletta на набережной реки Фонтанки в Санкт-Петербурге.

Всего в заведении будет три зала, разделённых на несколько зон. Помещение, доставшееся от ресторана «Васаби», оформят в лаконичном стиле.

Шеф-повар Джорджио Сичилиано приедет в Петербург из итальянского La Celletta. Кухня будет характерной для вышеуказанного региона Италии. В меню, помимо пиццы, пасты, супов и салатов, войдёт раздел с пьядинами — тонкими лепёшками с различными начинками. Также здесь будут готовить итальянское мороженое джелато.

Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Вверх