За 2 первых месяца 2015 года на карте Перми резко выросло число кафе и ресторанов. При этом наибольшее количество новых объектов зафиксировано в сегменте кафе-кондитерских и кофеен — рост на 11,8% до 66 заведений.
Наименьшее количество — среди суши-баров и фаст-фуда. Сейчас их насчитывается 32. Столовых стало 146 (прирост 9,8%). В то же время в январе-феврале число баров уменьшилось со 180 до 175, передает Business Class.
Эксперты рынка недвижимости считают, что сложившаяся ситуация объясняется высокой степенью готовности проектов новых заведений общепита к началу экономического кризиса. В то же время Пермьстат сообщает о снижении оборота в данной сфере города на более чем 26,2%.
За последнее время в Перми перестали работать несколько крупных предприятий — ресторан «Рио Чурраско» и кафе-бар «Maxim». Еще несколько заведений выставили на продажу.
Кроме того, специалисты продолжают прогнозировать дальнейшее сдерживание цен общепитом, чтобы не спугнуть клиентов.
16–17 октября 2025 года в Сочи, в отеле-замке «Богатырь», состоится первая бизнес-конференция ДРИНКОНФ — событи...
С 28 по 30 октября 2026 года в Астане пройдет International Restaurant & Bar Expo 2026 – главная профессиональная выставка дл...
В рамках ежегодного Российского ресторанного фестиваля «Новые имена», который проходит с 1 по 15 октября по городам России,...