Ближневосточная кухня набирает популярность
В Санкт-Петербурге накануне Нового года на улице Рубинштейна открылся стрит-фуд-бар «Бикицер», новый проект владельцев бара Terminal Ильи Базарского и Павла Штейнлухта. Заведение, оформленное по мотивам стрит-арта с улиц Тель-Авива и располагающее открытой кухней, будет рассчитано на 50 посадочных мест.
В меню представлены хумус и фалафель, суп хаваядж, баба гануш, шаурма, маджара и другие характерные для израильского стрит-фуда блюда. Из напитков гостям предложат молочный кисель с розовой водой и орехами, кофе с кардамоном, настойки, сиропы и ликеры на национальных специях. Средний чек в «Бикицере» составит 350—500 рублей.
Создатели проекта планируют проводить в заведении мастер-классы и другие мероприятия, продвигающие израильскую культуру.
В январе в Москве открывает двери Essen...
Концепция Essenza строится вокруг философии «сущности» — набора истинных, врожденных качеств, которые определяют уник...
Четыре месяца в Санкт-Петербурге действ...
С 1 сентября в Санкт-Петербурге действует так называемый закон о «наливайках», ограничивающий продажу алкоголя в барах с за...
Москва, Санкт-Петербург и Казань — лиде...
Согласно исследованию банка «Русский стандарт», в топ-5 городов по посещаемости ресторанов в декабре вошли Москва, Санкт-Пе...
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия