Top.Mail.Ru

Британский шеф возглавит новый гастробар на Арбате

09 Декабря 2014

В декабре 2014 года в переулке, соединяющем Новый и Старый Арбат, открывается новый гастробар Bad Boy («Плохой парень»). Заведение соединит в себе двухуровневое пространство – атмосферный бар и современную кухню от британского шеф-повара Дэниела Фиппарда, ранее отвечавшего за кухню в московских ресторанах Юлии Высоцкой Food Embassy и «Ёрник». Запускает гастрономическую перезагрузку одного из самых знаменитых районов столицы ресторатор Александр Затуринский и его команда Soul Kitchen.

Для Bad Boy Дэниел Фиппард разработал меню, совмещающее популярную уличную еду и традиционные блюда английской и американской кухонь: корн-доги (сосиски в тесте из кукурузной муки), скотч-эгги, бургеры, хумус. Все блюда будут готовиться на открытой кухне.

За бар в Bad Boy будет отвечать Ирина Голубева, ранее работавшая в ресторанах Tribeca и «22.13».

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх