«Гастробуфет» с авторской кухней открылся в Большом театре кукол

Меню «Гастробуфета» меняется раз в неделю. Сейчас там подают красную рыбу с французским омлетом и икрой из укропа (210 рублей), салат из сёмги со шпинатом, лепестками корна и бородинскими чипсами (310 рублей), стейк из фермерской телятины с тремя видами пюре и карамелью из сидра (510 рублей), спагетти с креветками, соусом аля песто и стружкой из утки (470 рублей) и другие позиции.

Шеф-повар ресторана Александр Богданов (бар «Сидрерия») отбирает ингредиенты для своих блюд из ассортимента городских рынков и фермерских лавок.

В «Гастробуфете» также предлагают несколько сортов сидра из Италии, Франции, Англии и Нидерландов.

Интерьер оформили театральные художники.