Top.Mail.Ru

Italy-Group открывает ресторан и винный бар на Большой Конюшенной

18 Августа 2014

Italy-Group, запустившая в Петербурге сеть ресторанов Italy, в начале сентября открывает на Большой Конюшенной, 27 итальянский ресторан Goose Goose и винный бар Bar27.

Меню ресторана разрабатывает владелец и шеф московского заведения Bontempi Валентино Бонтемпи. В основном в него войдут блюда итальянской кухни — гаспаччо, пенне арабьята, спагетти с вонголе и мильфей, рускетта с кальмарами и соусом из чернил каракатицы, карпаччо из рыбы-меч, черешневый суп.

В баре соберут более 200 винных позиций, в том числе редкие винтажные экземпляры из Франции и Италии. Кроме того, будет линейка разливного пива.

Интерьер ресторана и бара — с большими столами, английскими креслами и графикой по мотивам произведений Мондриана — разработал петербургский архитектор Дмитрий Давыдов.

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх