Top.Mail.Ru

На Петроградской стороне открылся ресторан «Любовь»

08 Июля 2014

На Большом проспекте Петроградской стороны открылся ресторан «Любовь» — второе по счёту заведение, созданное командой «Гостей» на Малой Морской улице.

Главный на кухне - Сергей Ярославцев — он же является шеф-поваром «Гостей». В меню представлены блюда по его авторским рецептам — сугудай из сига, варенье из сосновых шишек, чипсы, стилизованные под берёзовую кору. Плюс ко всему оригинальная подача. Например, паштет из куриной печени здесь накладывают в яблоко из желе.

При ресторане также работает собственная кондитерская под руководством Игоря Поповича из Сербии. В десертах используют много ягод и тропических фруктов. Есть низкокалорийные позиции, например, чизкейк с черничным кремом, прослойкой из маракуйи и свежей голубикой.

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх