«Кафемный Форум» и Ultimate Barista Challenge на United Coffee&Tea Industry Event

24 Июня 2014

13-16 сентября 2014 года на United Coffee&Tea Industry Event состоится «Кафемный Форум» в рамках которого пройдет международный чемпионат бариста Ultimate Barista Challenge, мастер-классы для профессионалов и любителей в области кофе, дегустации и конкурсы.

Создатели формата соревнований Ultimate Barista Challenge Шерри и Дэни Джонс – судьи мирового уровня, получившие признание как лучшие по приготовлению и оценке кофе в Северной Америке (по версии журнала Travel & Leisure, 1987)

В рамках проведения «Кафемного Форума» пройдёт международный Чемпионат, на котором все участники (бариста) смогут обменяться опытом и посоревноваться с международными кофейными экспертами из разных стран. Мероприятия такого уровня – это получение практических навыков на мастер-классах от международных экспертов, возможность выиграть участие и представлять Россию в чемпионате Ultimate Barista Challenge в других странах: Китай, Корея, США (Гаваи), Индонезия.

Чемпионат Ultimate Barista Challenge проводится в разных странах и очень популярен в кофейном мире. В России он пройдёт уже в четвёртый раз, в 2011 году он состоялся в Хабаровске в рамках выставки Дальагропищепром, в 2012 году – в Санкт-Петербурге в рамках V Международного фестиваля чая и кофе, в 2013 году – во Владивостоке в рамках конгресса рестораторов и отельеров. На этот раз UBC впервые в своей российской истории пройдёт в Москве!

Чемпионат Ultimate Barista Challenge 2014 - это бесценный опыт общения участников с международными экспертами, обмен знаниями и улучшение профессиональных навыков в области рисунков на кофе (латте-арт), приготовлении авторских напитков на основе эспрессо с использованием алкоголя, заваривании кофе альтернативными способами.

Чемпионат включает в себя три номинации:
• Латте-арт (рисунки молоком на кофе)
• Эспрессо + алкоголь
• «Бест оф брю» (приготовление кофе альтернативными способами)

В программу «Кафемного Форума», помимо соревнований бариста, включены:
• Шоу-программа по латте-арт (рисунки молоком на кофе).
• Мастер-классы от международных кофейных судей из России и Южной Кореи.
• Дегустации лучших сортов кофе, отобранных международной ассоциацией Cup of excellence.

Более подробно с информацией обо всех мероприятиях можно ознакомиться на сайте www.unitedcoffeetea.ru